丸子怎么弄好吃视频教学 郝大厨炸萝卜丸子如何炸酥脆

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本文目录

1. 郝大厨炸萝卜丸子如何炸酥脆
2. 肉丸怎么做好吃肉丸的家常吃法
3. 丸子怎么做
4. 细粉丸子怎样炸才好吃

郝大厨炸萝卜丸子如何炸酥脆

用料

白萝卜一个?

盐一勺?

食用油半锅?

干淀粉3勺?

胡椒粉小半勺?

鸡蛋一个?

做法

1/8白萝卜去皮用擦丝器擦成细丝、越细越好

2/8挤出水份、放入碗中、加入盐、胡椒粉拌匀

3/8打入一个鸡蛋拌匀

4/8搓成小团、放入干淀粉中裹上淀粉

5/8锅中倒入适量油、7成热下入丸子、中小火炸至金黄即可

6/8外脆里嫩、

7/8非常好吃

8/8可以单独吃、还可以煮汤或烫火锅、非常棒哦！

肉丸怎么做好吃肉丸的家常吃法

步骤/方式1

猪肉三肥七瘦，剁成肉末。

步骤/方式2

肉馅里放入一大勺淀粉，1个鸡蛋，一点水～搅打均匀上劲，要一直搅一直搅

步骤/方式3

藕半截，无情切碎

（也可以种荸荠，也叫马蹄代替）

步骤/方式4

将葱姜切末，切碎的藕，一块倒入肉馅里，加适量盐，少许生抽，拌匀

步骤/方式5

取一小块揉成圆球～

步骤/方式6

不粘锅，多放点油，油温6成热小心放入肉丸，让它慢慢炸，不要急着动它，等定型了再翻动～

步骤/方式7

炸到金黄色控油捞出

步骤/方式8

刚炸好的肉丸子凉一点下来外壳脆脆的～好香啊

丸子怎么做

很多人炸的丸子刚出锅的时候很好吃，可是放的时间长了就不好吃了。我在家里做丸子一般都是肉丸子，有时加点胡萝卜或白萝卜。我选的猪肉都是比较瘦的，瘦的和肥的比例大概是7:3将葱切成段，姜切成片，花椒，大料，香叶放入盆中，加开水浸泡30分钟，把半个馒头去皮泡入料水中，浸泡透。肉馅里加入盐，酱油，白糖，白胡椒粉，还有五香粉搅拌均匀。再将搅拌好的肉馅里打入一个鸡蛋，搅拌均匀。把浸泡透的馒头取出来加到肉馅里搅拌均匀，这个过程很重要，加入馒头是为了让馒头更加酥脆，即使丸子凉了也不会硬。肉馅一定要向一个方向搅拌，多搅拌一会儿，使肉馅上满劲。肉馅准备好后，将油锅烧至六成热，这实就可以下丸子了，丸子炸到中黄色就可以捞出来了。炸好的丸子可以直接吃，也可以加入蔬菜做成蔬菜丸子汤，味道非常的鲜美。

细粉丸子怎样炸才好吃

细粉丸子炸得越酥脆越好吃。炸的时间越长，粉丸子的外层就越酥脆，口感越好。在炸的过程中，可以尝试先用沸水略微煮熟粉丸子，然后再油炸。这样可以更好地保持粉丸子的形状和口感，同时炸制时间也会更短。另外，油温的掌握也非常重要，最佳油温控制在170-180℃之间。

好了，关于丸子怎么弄好吃视频教学和郝大厨炸萝卜丸子如何炸酥脆的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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