大锅菜茄子怎么弄好吃，茄子大锅菜的做法

大家好，关于大锅菜茄子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于茄子大锅菜的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 熬茄子大锅菜做法
2. 茄子大锅菜怎么做好吃
3. 大锅菜茄子的做法
4. 茄子大锅菜的做法

熬茄子大锅菜做法

材料

茄子一根、大蒜籽三四颗

（可放可不放）、油、蚝油、番茄沙司、白糖、味精

做法

1：茄子去蒂洗净，切滚刀块，大蒜籽切粒

2：把锅烧热放油，油的量适当多点，待油热至八、九成时倒入茄子，稍微炸会看茄子呈透明状就表示已经吸入了油

（不用炸得太软烂哦，否则没型了），就可以用漏勺把茄子捞上来，用锅铲把茄子挤压一下将油沥干，盛出待用。

3：将炸茄子的油倒出来，无需再放油，就着锅底未倒尽的余油，把蒜粒放入煸香，加入蚝油，番茄沙司及白糖

（三样的量都要适量多点），一同翻炒，炒匀后倒入茄子继续翻炒，如果觉得有点干就点一点水，把火关小盖上锅盖焖半分钟，至茄子软熟入味后放入味精即可出锅

茄子大锅菜怎么做好吃

主料：茄子1个、丝瓜1个、炸肉1份、辅料：大豆油40克、盐2克、鸡精2克、葱姜适量、花椒粒少许！做法：将茄子、丝瓜洗净切滚刀块，锅中放油烧热

大锅菜茄子的做法

洗干净茄子，可以削皮，也可以不削皮，反正炖的时间长了，都会好嚼的。

2、把茄子切成片。

3、猪肉从冰箱拿出来，解冻，然后切成片。

4、炒锅放入食用油，油开放入猪肉片翻炒。

5、然后再放入切好的茄子片，进行翻炒，加入适量食盐和酱油。

6、翻炒六七分钟，再加入适量水，开始炖，炖上十五分钟，茄子炖肉就做好了。

茄子大锅菜的做法

1.

以茄子2个、土豆4个、猪肉皮适量、葱，姜各5克、盐适量、五香粉，味素各2克、食用油15克、生抽5克为例。

茄子洗净，用手撕成条，土豆去皮洗净切滚刀块。

2.

猪肉皮洗净切宽一点的条，葱切段，姜切丝，香菜洗净切段备用。

3.

锅中倒入食用油，放入五香粉，放入猪肉皮煸炒，放入土豆煸炒。

4.

放入茄子煸炒1分钟，放入生抽，盐煸炒。

5.

加水和茄子齐平，大火烧开。

6.

中火炖15分钟左右，放入味素，出锅装盘，撒上香菜。

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