粤菜炒鸭肠做法

粤菜炒鸭肠是一道美味可口的菜肴，下面是它的制作步骤。
材料：
- 鸭肠 500 克
- 姜 2 片
- 蒜 3 瓣
- 青红椒各半个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
步骤：

1. 鸭肠洗净，用开水焯水后沥干备用。
2. 姜蒜切末，青红椒切丝备用。
3. 锅中加入适量植物油，烧热后放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入鸭肠，煸炒至鸭肠变色。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入青红椒丝继续翻炒，直至青红椒变软。
7. 最后加入适量水，焖煮片刻，待汤汁浓稠即可。
粤菜炒鸭肠的做法简单易学，适合家庭日常食用。希望您能够喜欢这道美食。

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