湘菜炒鸡的好吃做法大全

湘菜炒鸡的好吃做法大全
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青红椒各半个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 青红椒洗净切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量植物油,烧至六七成热,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末煸炒出香味。
6. 加入青红椒块继续翻炒,加入少许盐和鸡精调味。
7. 翻炒至青红椒变软,汁液变稠即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 炒鸡肉时,应避免使用时间过长,否则肉质会变硬。
2. 青红椒中含有辛辣成分,因此在烹制时不宜过多使用,以免刺激肠胃。
3. 炒鸡的汁液要适度,过多易使鸡肉变得干燥。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/bEBFow0kRc3n.html