黄焖鸡湘菜做法黄小厨

黄小厨配方:黄焖鸡

配方:
- 鸡腿肉 2 块
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,放入碗中加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 10 分钟。
2. 葱姜蒜切末备用,辣椒切段备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入辣椒段继续煸炒,加入适量水(水的量要能刚好没过鸡肉),大火烧开后转小火煮 20 分钟。
5. 加入鸡精,继续煮 5 分钟,最后收汁即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢这道菜的人。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间要足够,才能让鸡肉更加入味。
2. 煮鸡肉时要大火收汁,这样能够让鸡肉更加鲜嫩多汁。
3. 辣椒的用量要适中,不要太多,否则会影响口感。

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