芋头烧鸡火锅的做法川菜

【芋头烧鸡火锅的做法川菜】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。今天,我们将为您介绍一道经典的川菜——芋头烧鸡火锅。
这道菜以芋头和鸡肉为主要材料,配以麻辣火锅底料和多种调味料,呈现出独特的香味和口感。芋头具有消痰、止咳、益胃等功效,鸡肉则富含蛋白质和氨基酸,对人体有很多好处。
芋头烧鸡火锅的做法如下:
材料:
- 芋头 200 克
- 鸡肉 200 克
- 干辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 火锅底料 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 芋头去皮,洗净,切成小块。鸡肉洗净,切成小块备用。
2. 干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的火锅底料,煮至出香味。
5. 加入适量的水,放入鸡肉和芋头,加入盐、鸡精、生抽、料酒,煮至鸡肉变色。
6. 加入适量的食用油,翻炒均匀。
7. 加入葱姜蒜,继续翻炒,让火锅底料和鸡肉充分煮熟。
8. 火锅煮熟之后,就可以享用美食啦!
芋头烧鸡火锅是一道川菜中的经典之作,不仅口感丰富,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐或朋友聚餐。希望您喜欢这道菜!

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