小鲫鱼油炸怎么弄好吃又香(鲫鱼捣碎炸酥脆的做法)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下小鲫鱼油炸怎么弄好吃又香的问题，以及和鲫鱼捣碎炸酥脆的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 炸小鲫鱼又香又脆小窍门
2. 醋溜小鲫鱼怎么炸又酥又脆好吃
3. 鲫鱼捣碎炸酥脆的做法
4. 小鲫鱼怎么炸的好吃

炸小鲫鱼又香又脆小窍门

做法如下：

将鲫鱼去除内脏和腮腺，处理干净后去头、对半切开。

放入碗中加盐、生抽、料酒、姜粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉和花椒粉，拌匀腌制十五分钟。

锅内热油、六层油温下锅炸，待定型翻动，炸至金黄捞出。

待油温再次升高时复炸一次，炸至金黄酥脆捞出控油。

这样，鲫鱼捣碎炸酥脆就可以食用了。

醋溜小鲫鱼怎么炸又酥又脆好吃

食材：鲫鱼1尾，葱2根，香醋3大匙，米酒1茶匙，细糖2大匙，水2大匙，太白粉1/2茶匙，香油1/2茶匙

做法:

1.鲫鱼洗净后，在鱼身两侧各划2刀，划深至骨头处但不切断；将葱切丝，备用。

2.所有调味料调匀备用。

3.将作法2的调味料淋至作法1的鲫鱼上。

4.作法3用保鲜膜封好。

5.将作法4放入微波炉中微波4分钟后取出，撕去保鲜膜，洒上作法1的葱丝即可食用。

鲫鱼捣碎炸酥脆的做法

做法如下：

将鲫鱼去除内脏和腮腺，处理干净后去头、对半切开。

放入碗中加盐、生抽、料酒、姜粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉和花椒粉，拌匀腌制十五分钟。

锅内热油、六层油温下锅炸，待定型翻动，炸至金黄捞出。

待油温再次升高时复炸一次，炸至金黄酥脆捞出控油。

这样，鲫鱼捣碎炸酥脆就可以食用了。

小鲫鱼怎么炸的好吃

主料

鲫鱼10条

辅料

盐适量

生粉适量

油适量

香酥小鲫鱼的做法

1.

首先将我们将杀好的鲫鱼清洗干净，晾干净水，里外抹适量的食用盐，腌制10分钟。

2.

用一个盘子，放入三勺生粉，加少量的水搅匀，要求无干粉状。

3.

将鲫鱼放入生粉液中，正反两面都裹上生粉液备用。

4.

取一干净无水的炒锅，加入适量的食用油，加热。

5.

待锅中油温升高，用手放入炒锅的正上方，明显感觉到热度，即可放一条小鲫鱼放入油锅中，油锅立马翻滚，则相断放入剩下的鲫鱼，注意用中火哦。一面炸至定型，再用筷子翻动鱼身。

6.

出锅了。

好了，关于小鲫鱼油炸怎么弄好吃又香和鲫鱼捣碎炸酥脆的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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