粤菜烧汁鲈鱼的做法大全

粤菜烧汁鲈鱼的做法大全
烧汁鲈鱼是一道经典的粤菜，以鲜美的汁水和酥脆的鱼肉著称。下面是烧汁鲈鱼的做法大全，供您参考。

1. 准备好所需的材料，包括鲈鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋等。
2. 将鲈鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟左右。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鲈鱼块煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽和糖，继续翻炒，直到鲈鱼块表面呈现出金黄色。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右，直到鲈鱼块熟透。
6. 加入醋，继续煮5分钟左右，直到汁水浓稠。
7. 最后收汁，让汁水浓稠的烧汁鲈鱼就制作完成了。
以上是粤菜烧汁鲈鱼的做法大全，您可以根据自己的口味进行适当的调整。不同的制作方法会有不同的口感和特色，希望您能够喜欢这道美味的粤菜。

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