美食大会召集

美食大会召集：简单又美味的家常菜 【h21】材料： - 猪肉

(五花肉) 200 克 - 大葱 1 根 - 姜 3 片 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 【h22】步骤：

1.将猪肉切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的盐，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右，直到猪肉变得软烂入味。 6. 加入适量的鸡精，翻炒均匀后即可出锅。 【h23】适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是家庭聚餐时更加适合。 【h24】禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与柿子同食，会导致胃柿结石。
3. 猪肉不宜与鸽子肉、牛肉、羊肉等热性食物同食，会导致便秘。 【h25】注意事项： 在烹饪过程中，一定要注意火候和时间，不要过度烹饪，否则会影响口感。同时，如果猪肉太老，可以在炖煮时加入一些嫩肉粉或胶原蛋白，让肉质更加鲜嫩。

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