永昌大盘鸡小吃街美食

永昌大盘鸡小吃街美食详细菜谱

一、永昌大盘鸡

1.原材料 - 鸡肉：选用优质的鸡肉，去骨去皮，切成块状。 - 土豆：选用当地优质的土豆，切成块状。 - 青椒：选用当地新鲜的青椒，切成块状。 - 姜蒜：选用优质的姜蒜，切成末。 - 辣椒面：选用当地优质的辣椒面，制成酱料。 - 食用油：适量。
2. 制作步骤

(1)先将鸡肉块放入开水中焯水，去除血水和异味。

(2)将焯水后的鸡肉块放入热锅中煸炒，加入姜蒜末、辣椒面和适量的盐，煸炒出香味。

(3)加入土豆块和青椒块，继续煸炒均匀。

(4)加入适量的水，放入调料包，煮至汤汁浓稠。

(5)最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
3. 适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是小孩、老年人和孕妇等人群更加适合。鸡肉和土豆的搭配营养丰富，能够提供足够的蛋白质和碳水化合物，有利于身体健康。
4. 禁忌

(1)如果身体有热气或湿气，请不要食用这道菜，以免加重症状。

(2)孕妇和小孩请不要食用辣椒过多的菜品，以免影响身体健康。

二、注意事项

1.制作过程中应注意火候和时间掌握，以免影响口感和营养成分。
2. 制作好的永昌大盘鸡应该尽快食用，以免影响口感和营养成分。

三、总结 永昌大盘鸡是一道营养丰富、口感鲜美的小吃街美食。制作过程中应注意火候和时间掌握，以免影响口感和营养成分。这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是小孩、老年人和孕妇等人群更加适合。

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