肉皮炒黄豆怎么弄好吃，猪皮炒黄豆家常做法

大家好，关于肉皮炒黄豆怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于猪皮炒黄豆家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 炒疙瘩肉皮的做法
2. 猪皮炒黄豆家常做法
3. 猪皮烧黄豆最正宗的做法
4. 猪皮炒豆豆怎么做

炒疙瘩肉皮的做法

主料

疙瘩2个

五花肉150克

辅料

猪油1勺

盐适量葱花少许胡萝卜丝少许白玉菇少许烧肉汁少许

步骤1

准备好全部食材

步骤2

起锅热油，下姜丝爆香，再加入五花肉、烧肉汁炒香

步骤3

加入疙瘩丝，大火翻炒均匀

步骤4

最后加入白玉菇、胡萝卜丝、盐、葱花炒匀即可

猪皮炒黄豆家常做法

将煮完皮冻的肉皮丁用清水冲洗掉表面的粘液

（目的是为了炒的时候不易粘锅）；泡好的黄豆煮熟；姜切成末，鲜红辣椒和蒜薹斜刀切成段。

起大火，锅内放入适量的油

（油稍多放些，肉皮比较吃油的），油温至8成热时，放入辣椒、姜末煸出香味。

放入肉皮丁，倒入适量的酱油，翻炒。

（建议翻炒时间稍长些，这样肉皮稍干，更筋道，有嚼头。

放入煮好的黄豆，继续翻炒

最后，放入适量的盐、鸡精和切好的蒜薹

（或蒜苗），再翻炒几下，至蒜香飘出，关火。

猪皮烧黄豆最正宗的做法

1、首先将猪皮刮干净表面油脂冲洗干净，冷水下锅煮开，趁热捞出切成细条状，洗掉表面浮沫备用。

2、将黄豆提前泡发

(干黄豆大约需要泡3~5个小时的样子)。

3、将猪皮和黄豆一起加入高压锅中，向锅内加入葱姜、花椒、八角、酱油，加适量油。

4、向锅内加入量开水，没过锅底即可。盖上盖子设定蹄筋焖炖程序，压力80设置30分钟。

5、待到烹饪结束，锅内无压力开盖，收汁5分钟，就可以出锅啦。

猪皮炒豆豆怎么做

1.买来肉皮，超市里有卖的，大概3块钱一斤。记住肉皮上的毛一定要刮干净，这里告诉大家一个小窍门，就是用专门刮眉毛的刀子，很容易就能把肉皮上的毛刮干净。

2.把肉皮放到水里，煮熟，煮的时候，锅里面放上辣椒，姜，花椒，大料。

3.煮熟后切成方块待用。

4.发好的黄豆半斤，清洗干净。

5.锅里放油，红辣椒，酱油，

（酱油可以多放一些，因为那样肉皮的颜色会很好看）炒出香味，放入肉皮和黄豆，锅里面加入煮肉皮的高汤。一直咕嘟到肉皮和黄豆都软了，加入一些糖，收汁。

好了，关于肉皮炒黄豆怎么弄好吃和猪皮炒黄豆家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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