咸鱼蒸五花肉粤菜酒店做法

【咸鱼蒸五花肉】粤菜酒店做法

1. 五花肉切成均匀大小的薄片,用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制20分钟左右。
2. 咸鱼切成小块,加入少许盐腌制10分钟左右。
3. 将腌制好的五花肉薄片放入蒸盘里,再加入咸鱼块。
4. 放入蒸锅中,用中小火蒸15-20分钟左右,直到五花肉熟透,咸鱼入味。
5. 最后撒上葱花即可。
这款咸鱼蒸五花肉是广东地区的传统名菜,口感鲜美,肉质细嫩,咸鱼的咸味能够平衡五花肉的油腻感,使得整道菜更加美味。在酒店中,这道菜肴也是一道受欢迎的经典菜品,值得一试。

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