家常晚餐的做法粤菜大全

【粤菜大全】家常晚餐的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富、色香味俱佳而著称。家常晚餐是广东家庭中常见的菜肴，其做法多种多样，下面我们将介绍一些常见的粤菜做法。

1. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是粤菜中的经典菜肴之一，制作简单又美味。将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，切去头尾，撒上盐和料酒腌制10分钟。然后将鲈鱼放在蒸架上，放入蒸锅中蒸15分钟。最后淋上热油和蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
2. 叉烧肉
叉烧肉是广东传统的烤肉菜肴，以蜜汁和酱油为主要原料，口感酥香。将猪肉切成均匀大小的块状，用酱油、糖、料酒、蜂蜜、姜蒜等调料腌制24小时。然后将腌制好的猪肉放入烤箱中烤20-25分钟，直到表面呈金黄色。
3. 红烧鸡翅
红烧鸡翅是粤菜中的经典菜肴之一，以鸡翅和姜蒜、料酒、酱油等调料为主要原料，口感鲜美。将鸡翅切成均匀大小的块状，放入热水中焯水，去除血沫。然后放入锅中，加入姜蒜、料酒、酱油、冰糖等调料，慢炖2-3小时，直到鸡翅入味。
4. 潮汕牛肉火锅
潮汕牛肉火锅是广东传统的火锅菜肴，以牛肉片和海鲜为主要原料，配以各种调料和蔬菜。制作潮汕牛肉火锅时，先将牛肉切成薄片，加入调料和清水煮至八成熟，再加入蔬菜和海鲜继续煮。最后淋上热油和特制的蘸料，口感鲜美。
以上是一些常见的粤菜做法，无论是家常菜还是商务餐，这些菜肴都能满足不同的需求。希望这些做法能有所帮助，让我们在家中也能够品尝到正宗的粤菜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/bac2TfW8imC4.html