全麦面包的做法 900克

全麦面包的做法 900克
全麦面包是一种健康、全麦面包的做法营养、高纤维的面包,它的口感粗糙,但是很有嚼劲。全麦面包的做法步骤相对简单,但是需要掌握一些技巧,才能制作出好的全麦面包。下面,我们就来看看全麦面包的做法吧。
一、准备材料

1. 全麦面粉
2. 水
3. 酵母
4. 盐
二、搅拌面团
将全麦面粉、酵母和盐放入一个大碗中,加入适量的水搅拌成面团。面团应该搅拌到光滑,没有面粉团。
三、发酵面团
将面团放在温暖的地方,让其发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。
四、揉面
将面团取出来,用力揉面,使其变得光滑。
五、醒发
将揉好的面团放在一块大毛巾上,将其放在温暖的地方醒发15分钟。
六、分割面团
将醒发好的面团分割成大小相等的面团。
七、擀面团
将面团擀成薄片,并将其卷起来。
八、发酵
将卷好的面团放在一块大毛巾上,将其放在温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。
九、烤制
将发酵好的面包放入烤箱中,用200度的温度烤制15-20分钟,或者直到面包表面呈金黄色。
制作全麦面包需要掌握一些技巧,比如搅拌面团时需要搅拌均匀,醒发时需要让面团充分醒发,烤制时需要让面包表面呈金黄色。只有掌握了这些技巧,才能制作出健康、美味的全麦面包。

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