云南豌豆粉怎么弄好吃呢 云南豌豆粉的做法~

大家好，今天给各位分享云南豌豆粉怎么弄好吃呢的一些知识，其中也会对云南豌豆粉的做法~进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 云南金豌豆粉的做法窍门
2. 云南凉粉好吃的秘诀
3. 云南巍山豌豆粉汤的家常做法
4. 云南豌豆粉的做法~

云南金豌豆粉的做法窍门

1、食材：豌豆粉适量，水适量，盐适量。

2、先用第一个500克水混合210克的豌豆粉。尽量混合到没有颗粒，如果后面有少许颗粒可以过一次筛

3、把第二个500克水放入锅内煮沸。

4、把第一步的混合液体倒入锅中沸水里，不断搅拌。

5、不断顺着锅壁挂和锅底刮，不粘锅即可，不离火搅拌十多分钟。看到已经很粘稠，就可以停了。

6、倒入盒子里，不管是什么形状的盒子都可以。不过感觉长形的之后切出来好看一些。

7、等凉了放入冰箱冷藏，放到第二天一早拿出，倒扣到盘子里。

8、豌豆粉中一定要放点香菜，其次蒜水、甜、咸酱油，加一点点鸡纵油，少许杂酱更赞。当然还可以加少许炒香的碎花生提味。还有炼好的油辣子中的红油舀几勺，很抬色。

云南凉粉好吃的秘诀

步骤1

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淘宝选用云南豌豆粉。专做黄凉粉。一袋420克。

步骤2

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一袋420克兑1000克的冷水，化粉搅匀，再用1000克水烧开以后，把浆糊倒进去搅拌，小火顺时针搅动，连续20分钟左右出锅静置放凉。

步骤3

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刀上蘸一点凉水切条，这样不容易粘。撒上黄瓜丝，也可以加胡萝卜丝。

步骤4

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也可以根据个人喜好切丁。

步骤5

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料汁：醋+生抽、蒜水、油泼辣子、盐，葱花、鸡精、香菜可根据个人口味添加。比如青红椒，韭菜花之类的～

步骤6

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你一定会爱上这碗云南特色黄凉粉。不出门旅游，你也能吃到地方特色的小食喽！??

云南巍山豌豆粉汤的家常做法

云南的巍山豌豆粉汤是一种以豌豆粉为主要原料熬制的汤类美食，在当地非常受欢迎。下面是巍山豌豆粉汤的家常做法，供您参考：

【材料】

-豌豆粉：适量

-瘦肉：适量

-干笋尖：适量

-蒜末：适量

-辣椒酱：适量

-盐：适量

-葱花：适量

【步骤】

1.准备好所需材料。将瘦肉切成薄片，干笋尖泡发后洗净。

2.锅中加入清水，放入薄片瘦肉，用中火煮15分钟左右，去除浮沫。

3.将干笋尖放入锅中，继续用中火煮10分钟左右。

4.取出泡发好的豌豆粉，用清水冲洗干净。

5.将清水倒入锅中，加入冲洗好的豌豆粉。用小火煮10分钟左右至软烂。

6.加入辣椒酱和盐调味，再加入葱花和蒜末拌匀，即可装碗上桌。

这样，一份清香爽口、营养美味的巍山豌豆粉汤就做好了。您可以根据自己的口味适量加减材料和调料，让这道汤更符合您的胃口。

云南豌豆粉的做法~

1.将豌豆粉放入碗中，用热水冲泡，搅拌均匀。待豌豆粉软化后，将其沥干备用。

2.锅中烧开适量的猪骨汤或鸡汤，加入适量的盐和胡椒粉，调味。

3.另起锅热油，放入蒜末炒香，加入熟猪肉丝或鸡肉丝煸炒片刻，加入酱油调味。

4.在锅中煮开的汤中加入豌豆粉，煮2-3分钟，让豌豆粉充分吸收汤的味道。

5.打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至蛋液凝固。

6.将豌豆苗洗净切段，放入碗中。

7.将煮好的豌豆粉倒入碗中，撒上炒好的肉丝，淋上辣椒油和蒜末。

8.最后，撒上香菜点缀即可。

这样，一碗美味的云南豌豆粉就做好啦！可以根据个人口味调整配料和调味品的用量。希望你喜欢！

文章到此结束，如果本次分享的云南豌豆粉怎么弄好吃呢和云南豌豆粉的做法~的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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