家常川菜做法简单

家常川菜的做法简单,让人垂涎欲滴!
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。下面介绍一种简单的家常川菜做法:
材料:
- 猪肉(五花肉) 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末继续煸炒,倒入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入青红椒块,继续煮5分钟,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
7. 最后倒入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
这是一道非常简单的家常川菜做法,肉质鲜嫩,口感爽辣可口,非常适合家庭日常食用。你可以根据自己的口味来适量调整调料的用量。

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