打猪肉怎么弄好吃又简单？自制绞肉怎么做好吃

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本文目录

1. 棒打肉的做法
2. 自制绞肉怎么做好吃
3. 猪磨肉怎么做好吃窍门
4. 手打肉的正宗做法

棒打肉的做法

用料

主料

猪肉500克

调料

食盐

5克

酱油

5克

葱

5克

姜

3片

料酒

1汤匙

白芝麻

10克

花椒粉

1/2茶匙

孜然

1/2茶匙

五香粉

5克

白糖

5克

植物油

20克

东北棒肉的做法

1.猪肉剁成肉馅

2.葱姜加一些清水泡半个小时以后把姜捞出不要

3.葱姜水、料酒、花椒粉、孜然粉、五香粉、盐、白糖、料酒，酱油加入肉馅中再加一些面粉，搅打上劲

4.捏成一小团，中间穿一根牙签，表面蘸满白芝麻，扔到热植物油锅中炸熟

5.捞出沥油，即可

自制绞肉怎么做好吃

要做出好吃的自制绞肉，可以考虑以下几个关键点：

1.选择适合的肉：选择肥瘦相间的猪肉或牛肉，肉质鲜嫩，适合做绞肉。

2.切割合适的肉块：将肉切成小块，方便后续绞肉的处理。

3.绞肉的工具：使用绞肉机或者刀背等工具将肉块绞成细腻的肉末。如果使用刀背，可以将肉块放在砧板上，用刀背反复拍打，直至肉末细腻。

4.调味：将绞好的肉末放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、葱姜蒜末等调味料，搅拌均匀，使调味料充分渗入肉末中。

5.拌匀：用手或筷子顺一个方向搅拌肉末，使其更加细腻均匀。

6.腌制：将调味好的绞肉放入冰箱冷藏，腌制一段时间，让肉末更加入味。

7.烹饪：根据需要，可以将绞肉用于炒菜、包饺子、做肉丸等不同的烹饪方式。

注意事项：

-绞肉时要注意卫生，保持工具和操作环境的清洁。

-绞肉的时间不宜过长，以免肉质过于粘糊。

-调味时可以根据个人口味的喜好进行调整，添加适量的调料和香料。

希望以上的建议对您有帮助，祝您做出美味的自制绞肉！

猪磨肉怎么做好吃窍门

食材：猪磨肉1个；油豆角300g；油适量；盐适量；葱适量；姜适量；花椒适量；八角1个；肉桂1块；香叶1片；椒盐粉适量；胡椒粉适量；生抽适量。

做法：1、磨肉洗净，冷水下锅焯水；

2、捞出控净水分，备好调料；

3、锅中加入适量的水，下入哈拉巴，加入所有的调料大火烧开；

4、转小火慢炖至软烂脱骨；

5、捞出哈拉巴，将哈拉巴上的肉摘下来，这些肉就是所说的剔骨肉啦，这剔骨肉可以蘸蒜泥吃。

手打肉的正宗做法

羊排2.5斤、老姜30克、花椒粒3克、精盐12克、大葱30克

1、羔羊排冷水冲洗干净，泡3遍每遍20分钟除去血水。

2、半锅水入大葱烧开，放入羊排焯烫3分钟去除血沫和膻味，温水把焯烫过的羊排冲洗干净。

3、半锅温水放入羊排、姜片和花椒盒，大火烧开10分钟转小火慢煮一个半小时至羊肉脱骨。

4、羊排盛出，淋一层汤汁，均匀撒上细盐即可

好了，关于打猪肉怎么弄好吃又简单和自制绞肉怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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