川菜炒螺丝做法大全

川菜炒螺丝做法大全
(1)材料:螺丝 250 克,姜 1 片,蒜 3 瓣,干辣椒 5-6 个,青蒜 适量,生抽 适量,料酒 适量,白糖 适量,盐 适量,食用油 适量。
(2)步骤:

1.螺丝去壳洗净,用少量盐腌制5分钟备用。
2.姜蒜切末,干辣椒切段备用。
3.热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.加入干辣椒煸炒至变色。
5.放入螺丝煸炒,加入适量生抽,料酒,白糖,盐翻炒均匀。
6.加入适量清水,盖上锅盖煮5分钟,再加入适量青蒜翻炒几下即可。
川菜炒螺丝是一道非常受欢迎的川菜,口感鲜美,香辣可口,适合各种人群食用。下面是一个炒螺丝的详细制作流程,供您参考。
材料:螺丝 250 克,姜 1 片,蒜 3 瓣,干辣椒 5-6 个,青蒜 适量,生抽 适量,料酒 适量,白糖 适量,盐 适量,食用油 适量。
步骤:

1.螺丝去壳洗净,用少量盐腌制5分钟备用。
2.姜蒜切末,干辣椒切段备用。
3.热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.加入干辣椒煸炒至变色。
5.放入螺丝煸炒,加入适量生抽,料酒,白糖,盐翻炒均匀。
6.加入适量清水,盖上锅盖煮5分钟,再加入适量青蒜翻炒几下即可。
温馨提示:

1.螺丝要腌制一会儿,这样更入味。
2.炒螺丝时,不要炒太久,否则口感会变硬。
3.调味时要适量,不要过咸或过甜。
4.青蒜可以根据个人口味适量添加。
川菜炒螺丝是一道非常美味的川菜,不仅适合川菜爱好者,也适合大众口味。炒螺丝适合各种人群食用,但需要注意的是,由于螺丝属于凉性食物,所以体寒、胃寒、腹泻等人群不宜过多食用。

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