牛蛙做法美食湘菜视频

牛蛙做法美食湘菜视频

近年来,牛蛙已成为人们餐桌上的一道热门美食。湘菜也是中国八大菜系之一,其中牛蛙作为一道经典的菜品,在湘菜中备受推崇。以下是一份简单的牛蛙做法,供您参考。

步骤一:准备食材

首先要准备好所需的食材,包括牛蛙、辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。将牛蛙洗净,切成小块,加入料酒和盐腌制10分钟。

步骤二:炒制牛蛙

热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒煸炒。接着将腌制好的牛蛙倒入锅中,煸炒至变色。

步骤三:加入调料

在牛蛙表面撒上一层盐、糖和生抽,继续煸炒。然后加入适量的老抽,继续翻炒均匀。最后加入适量的水,盖上锅盖,煮5分钟左右。

步骤四:装盘

将炒好的牛蛙取出,切成小块,最后装盘即可。这道湘菜经典的牛蛙做法,口感鲜美,营养丰富,是非常值得一试的。
以上就是一份简单的牛蛙做法,希望您能够喜欢。如果您想了解更多关于湘菜的菜品,欢迎查阅相关资料。

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