高筋面粉做美食

【高筋面粉的美食制作】 高筋面粉是一种优质的面粉，含有丰富的营养成分，可以用来制作各种美食。今天，我们将介绍一款用高筋面粉制作的简单又美味的面包，供您参考。 材料： - 高筋面粉 500克 - 酵母 10克 - 盐 5克 - 温水 300毫升 制作流程：

1.将高筋面粉、酵母和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 慢慢地倒入温水，边倒入边搅拌，直到面团光滑有弹性。
3. 将面团放入一个碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积翻倍。
4. 将面团取出来，揉几下，分成大小相等的面团。
5. 把每个面团搓成长条，把两端拉长后交叉，形成两个蝴蝶形状。 6. 把两个蝴蝶面团放入烤盘中，在温暖的地方再次发酵约30分钟。 7. 烤箱预热至180度，把烤盘放入烤箱中，烤约25分钟，或者直到面包表面呈金黄色。 适合人群： 这道菜品适合所有人群，尤其是老年人、孕妇和小孩。它简单易做，营养丰富，口感松软，非常适合早餐或下午茶。 禁忌： 高筋面粉发酵后会产生气体，如果不小心将过多的气体排了出来，可能会导致面包塌陷。因此，在发酵过程中要注意掌握好面团的大小和发酵时间，避免过度发酵。 注意事项：

1.在和面团时，温水的温度不要过高，否则会使酵母失去活性。
2. 发酵的时间要根据面团的大小和温度来决定，一般需要1-2小时。
3. 烤箱的温度和烤制时间也要根据烤箱的性能来决定，一般需要25-30分钟。

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