香辣青蟹湘菜做法视频

香辣青蟹湘菜做法视频

配方:
- 青蟹 1只
- 辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将青蟹清洗干净,切成块状。
2. 辣椒、姜、蒜、葱切碎备用。
3. 热锅凉油,放入豆瓣酱煸炒出香味。
4. 加入姜蒜、葱继续煸炒。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒。
6. 加入切好的青蟹块,继续翻炒。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟左右。
8. 收汁,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是喜欢海鲜的爱好者。
注意事项:

1. 炒青蟹时,一定要加入适量的水,否则青蟹会炒糊。
2. 炒青蟹时,加入适量的盐、糖、鸡精可以让青蟹更加鲜美。
3. 辣椒和姜、蒜的比例可以根据自己的口味进行调整。

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