茴香圆子怎么弄好吃 茴香苗丸子做法

大家好，茴香圆子怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括茴香苗丸子做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于茴香圆子怎么弄好吃和茴香苗丸子做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 茴香丸子的家常做法
2. 藿香丸子怎么炸好吃
3. 蒸茴香丸子的做法
4. 茴香苗丸子做法

茴香丸子的家常做法

主料：

茴香一小捆，鸡蛋一个。

辅料：

淀粉、盐、五香粉、椒盐、辣椒酱。

做法：

1、茴香整理干净，洗净切末，放在容器中。

2、鸡蛋，盐，五香粉放入茴香中，搅拌均匀，然后放入适量淀粉，搅匀。

3、捏出丸子形状，放在盘子中待炸。丸子不要太大，否则难以炸透。

4、油温五成，放丸子，中小火，慢慢炸，注意别炸糊。

5、炸好装盘，然后把余油烧热,复炸一边，可使丸子口感更香脆。

6、装盘撒上椒盐即可

藿香丸子怎么炸好吃

首先准备洗净的小茴香，一把切成碎末，尽量切细一点，口感更好。放入盆中，切点小葱花，不要太多，先加入料油拌一下，避免茴香出水太多，加入食盐一克，鸡粉两克，打入鸡蛋，搅拌均匀，鸡蛋能使炸出来的丸子外酥里软，凉了也不会硬。放入面粉、淀粉，能够增加馅料的粘性，顺着一个方向搅拌至馅料成团即可。

锅内烧油，油温五成热时，转小火，抓一把馅料，再糊糊糊挤成丸子，用小勺儿挖入锅中。下丸子的时候可以在勺子上沾一些清水，避免粘连。丸子预热后会快速定型，浮在油面上，保持小火炸三分钟左右，丸子表面微黄酥脆时即可出锅。

蒸茴香丸子的做法

食材：茴香1把、鸡蛋2个、1勺五香粉、少许盐、鸡精。

做法：

1、新鲜的茴香1把、鸡蛋2个准备好。

?2、茴香切去根部，清洗干净，捞出控水。

?3、切成细末，尽量切得细点口感会更好。

?4、切碎的茴香，打入2个鸡蛋，1勺五香粉，少许盐，鸡精搅拌均匀。

?5、搅拌均匀后，加适量面粉，面粉分次少量加入。

?6、面粉不要加太多，面糊变稠，容易成形即可。

?7、起锅烧油，油烧至五成热时，用勺子挖出适量馅料放入油锅。

?8、中小火慢慢炸，注意别炸糊，勤翻动，使其受热均匀，丸子表面微微发黄时，即可捞出控油。

茴香苗丸子做法

1、鸡脯肉和猪肥膘分别洗净，用刀背砸成茸。

2、小茴香苗择洗干净，切碎。

3、葱、姜分别洗净，拍松，加清水浸泡成葱姜汁。

4、鸡茸加葱姜汁、蛋清、清汤、盐、料酒，顺着一个方向搅拌上劲，再加小茴香苗、香油拌匀。

5、锅内添清水，将拌好的鸡茸馅挤成小丸子放入，用小火加热至微沸3分钟，加盐、料酒、鸡精调好口味即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/by4EOhP4Is26.html