弄不辣的鸡腿怎么弄好吃？不辣的凉拌鸡腿做法

大家好，关于弄不辣的鸡腿怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于不辣的凉拌鸡腿做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 鸡腿的最简单十种做法不辣的
2. 不辣的凉拌鸡腿做法
3. 红烧鸡腿怎么做好吃不辣
4. 家常凉拌不辣的鸡丝

鸡腿的最简单十种做法不辣的

熏鸡腿，卤鸡腿，酱鸡腿，红烧鸡腿，照烧鸡腿，炸鸡腿，蒸鸡腿，炖鸡腿，炒鸡腿等等

不辣的凉拌鸡腿做法

食材明细

鸡腿1个、黄瓜1根、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、花生碎10克、葱末3克、姜末3克、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯

不辣的凉拌鸡腿做法

1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟

2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉

3、黄瓜清洗干净，切丝

4、调汁：白糖、醋、生抽、花椒油、黄酒、芝麻、花生碎、葱末、姜末、味精、盐、冰水混和均匀

5、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，再放上黄瓜丝，搅拌均匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了

红烧鸡腿怎么做好吃不辣

食材清单

鸡腿8个、生抽8g、老抽5g、料酒15g、八角3个、姜5片、盐1g、糖2g、大葱半根、食用油20g

烹饪步骤

步骤1/10

准备食材，大葱洗干净切成斜片，老姜切成片，鸡腿洗干净沥干水分。

步骤2/10

用厨房剪伸进鸡腿里面剪几刀，这样处理鸡腿的表皮不会破坏，做出来比较好看，而且会更入味。

步骤3/10

锅子烧热后放油，油温五成热的时候，放入姜片，八角与葱片爆香。

步骤4/10

放入鸡腿煎至两面微黄。

步骤5/10

放入生抽和老抽炒匀上色。

步骤6/10

沿着锅边一圈倒入料酒炒香，放入盐，糖。

步骤7/10

注入热水，水量在与鸡腿齐平的位置。

步骤8/10

大火烧开后转中火煮二十分钟，收一下汁水即可出锅，美味可口的鸡腿好啦，简单不，快做起来呢

步骤9/10

鸡肉装盘，开动啦，酱香浓郁的鸡腿，香嫩可口，非常好吃

家常凉拌不辣的鸡丝

主料

鸡胸脯肉1块黄瓜1根

辅料

大料油15g辣椒油5g砂糖1小勺花椒少许生抽2勺盐少许蒜瓣2个香油1勺葱2棵姜片2片香醋1勺

做法:

1.先制作大料油：材料里不包括在内，我是用了100克花生油、50克橄榄油、50克亚麻籽油。

2.大料需要葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶。

3.先用花生油放人大料小火熬制10-15分钟。

4.后再加入橄榄油和亚麻籽油再一起低温熬煮5分钟。

5.最后把大料过滤掉即可成大料油，特别适合凉拌菜。

6.取下的鸡胸肉一块。

7.小锅中加入盐、葱、姜、花椒、水。

8.放人鸡胸肉煮开后转小火煮10分钟左右。

9.煮熟的鸡胸肉冷却后撕成鸡丝，黄瓜洗净切成丝。

10.放人盘里撒上少许盐腌制出水，取一小碗调汁：生抽、香醋、砂糖、香油和一勺煮鸡胸肉的鸡汤搅拌均匀。

11.把黄瓜丝挤干水份垫底，再铺上鸡丝，把调好的浇汁淋在食材上。

12.再加入葱花和蒜末，大料油和辣椒油稍微加热一下，淋在蒜末上即可，食用时搅拌均匀。

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