渠县洞子美食

渠县洞子美食

(一)制作流程 1.食材准备： - 猪肉

(五花肉)500克 - 辣椒

(干辣椒和青辣椒各适量) - 姜

(适量) - 蒜

(适量) - 大葱

(适量) - 豆腐

(适量) - 食用油

(适量) - 盐

(适量) - 料酒

(适量) - 生抽

(适量) - 老抽

(适量) - 白糖

(适量) - 醋

(适量) - 鸡精

(适量) - 淀粉

(适量) 2.步骤： - 将猪肉切成小块，用盐、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉腌制20分钟； - 将辣椒、姜、蒜切碎备用； - 将豆腐切成小块备用； - 热锅凉油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色，盛出备用； - 热锅凉油，加入干辣椒、青辣椒、姜、蒜煸炒出香味； - 加入豆腐块、盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、老抽继续翻炒； - 加入炒好的猪肉块，继续翻炒几分钟； - 倒入适量水，盖上锅盖，转小火焖煮10分钟； - 开盖，加入醋、白糖、鸡精，翻炒均匀； - 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

(二)适合人群 渠县洞子美食适合以下人群食用：

1.喜欢吃辣的人：渠县洞子美食中的辣椒能够满足喜欢吃辣的人的口味需求。
2. 肉食爱好者：猪肉是渠县洞子美食中的主要食材之一，能够满足肉食爱好者的口味需求。
3. 健康人群：渠县洞子美食中的猪肉经过了腌制和煸炒的处理，能够有效减少油腻感，适合健康人群食用。

(三)禁忌

1.孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃渠县洞子美食。
2. 喝酒的人不宜同时食用渠县洞子美食和啤酒。
3. 渠县洞子美食中的辣椒和豆腐不宜同时食用。
4. 渠县洞子美食中的辣椒和肉类不应同时食用。

(四)总结 渠县洞子美食是一道美味可口的佳肴，不仅能够满足人们的味蕾需求，还能够帮助人们保持健康。

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