湘菜猪肚炒香菜的做法视频

【湘菜猪肚炒香菜的做法视频】
配方:
- 猪肚(150克)
- 香菜(50克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将猪肚清洗干净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 香菜、青椒、红椒洗净,切成段备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入猪肚煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至猪肚熟透。
6. 加入香菜、青椒、红椒段翻炒,待青红椒变软烂即可。
适用人群:
适合人群:成年人、老年人、小孩以及患有消化系统疾病的人群。
注意事项:

1. 猪肚需要焯水去除异味,烹饪过程中不要过度翻炒,以免炒糊。
2. 香菜、青椒、红椒段等蔬菜需要提前焯水,去除苦涩味道。
3. 食用时不宜添加过多的盐和糖,以免影响猪肚的口感和营养价值。

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