湘菜鱼炖豆腐的家常做法

湘菜鱼炖豆腐是一道家常菜,具有浓郁的香味和营养价值。下面是一份家常做法,供您参考。
【步骤一】
所需材料:鱼、豆腐、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、糖、生抽、鸡精等。
做法:将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状;豆腐切块备用。葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒,放入鱼块煎至两面金黄,加入辣椒和盐,继续翻炒。
加入清水,放入豆腐,加入适量的糖、生抽、鸡精,大火烧开后转小火慢炖。
【步骤二】
时间到了,豆腐已经软烂,汤汁浓稠,加入葱花和姜末,翻炒均匀。
最后加入适量的盐、糖调味,即可出锅。
【步骤三】
这样一道美味的湘菜鱼炖豆腐就做好了,口感鲜美,汤汁浓郁,营养丰富,非常适合家常菜。
【总结】
湘菜鱼炖豆腐是一道非常经典的湘菜,味道鲜美,汤汁浓郁,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。以上就是关于湘菜鱼炖豆腐的家常做法,希望对您有所帮助。

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