牛肉炖西红柿的粤菜做法

牛肉炖西红柿是一道传统的粤菜，味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。以下是一份详细的粤菜做法，供参考。
【材料】
- 牛肉：500克
- 西红柿：2个
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 大葱：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
【步骤】

1. 牛肉切块，用盐、糖、生抽、料酒腌制20分钟。
2. 西红柿、洋葱、姜、蒜切成小块。
3. 大葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入牛肉块煸炒，炒至牛肉变色。
6. 加入西红柿、洋葱继续翻炒，加入少许清水，盖上锅盖，中火炖煮10分钟。
7. 加入大葱，继续炖煮5分钟，然后加入适量的盐、糖、鸡精调味。
8. 最后收汁，让牛肉和西红柿充分入味即可。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是素食者和健康饮食者。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，有助于增强肌肉和提高免疫力；西红柿则富含维生素C、维生素A和纤维素，有助于促进消化和提高免疫力。
【禁忌】

1. 牛肉属于热性食物，容易上火，因此孕妇、小孩和老年人应避免食用过多。
2. 西红柿富含维生素C，不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
3. 葱、姜、蒜等调料具有刺激性，过量食用会影响肠胃健康，因此也应适量食用。
希望这份详细的粤菜做法能有所帮助，让您更好地享受美食的同时，保持健康的饮食习惯。

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