泡椒炒猪心猪肝的做法川菜

泡椒炒猪心猪肝的做法川菜
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。泡椒炒猪心猪肝是川菜中比较经典的一道家常菜,味道鲜美,营养丰富,非常适合家庭食用。
步骤:

1. 准备食材:猪心、猪肝、泡椒、姜、蒜、葱、料酒、生抽、盐、糖、淀粉等。
2. 猪心和猪肝洗净,切成块状,加入料酒和淀粉腌制一会儿。
3. 泡椒切成小块,姜、蒜、葱切成末备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的猪心和猪肝煸炒至变色。
5. 加入泡椒、姜、蒜、葱继续煸炒,加入适量的生抽、盐、糖调味。
6. 炒至汤汁浓稠时,即可出锅。
泡椒炒猪心猪肝是一道口感鲜美、营养丰富的川菜,不仅美味可口,而且富含各种维生素和蛋白质,非常适合家庭日常食用。

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