湘菜臭桂鱼的腌制做法视频

湘菜臭桂鱼的腌制做法视频

1. 准备材料

臭桂鱼是一种湖南传统美食,制作臭桂鱼需要准备桂鱼、盐、料酒、生姜、大蒜等食材。先将桂鱼去鳞、去骨、去头尾,切成小块,用盐和料酒腌制一段时间。

2. 腌制桂鱼

将腌制好的桂鱼块放入碗中,加入适量的盐、生姜和大蒜,拌匀后放入冰箱冷藏室腌制30分钟。

3. 入味

将腌制好的桂鱼块取出,放入碗中,加入适量的酱油、糖、醋等调料,再次拌匀,让桂鱼块充分入味。

4. 烹饪

将腌制好的桂鱼块放入锅中,加入适量的水,用中火烧开后转小火煮10分钟,直到桂鱼熟透。最后,将煮好的桂鱼盛出,撒上葱花即可。
这是一份简单而美味的湘菜臭桂鱼的腌制做法视频,您可以尝试自己动手制作一份美味的臭桂鱼。

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