红烧海参的做法

【红烧海参的做法】
红烧海参是一道传统的中华美食,以其鲜美的味道和营养丰富的特点而备受欢迎。下面是红烧海参的做法,供您参考。
材料:
- 海参 250 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 清水 适量
步骤:

1. 将海参清洗干净,放入开水中焯水,去除浮沫,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入料酒,加入生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
3. 加入海参,八角、桂皮和香叶,加入适量的清水,水面不要过海参。
4. 大火烧开后转小火炖煮 1 小时,直到海参入味,汤汁浓稠即可。
温馨提示:

1. 海参需要焯水,去除浮沫,否则口感会不好。
2. 炖煮的时间需要根据海参的大小和口感来决定,一般来说 1 小时即可。
3. 汤汁浓稠适中,可以根据自己的口味来调整。
以上就是红烧海参的做法,希望您能够喜欢这道美食。如果您有任何疑问,欢迎随时联系我们。

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