湘菜八宝鱼做法视频教学

湘菜八宝鱼做法视频教学

配方:
- 鲜鱼肉500克
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、白糖、醋、淀粉适量
做法流程:

1. 鱼肉切成块状,用盐、胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 青红椒去籽切块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鱼肉块煸炒至变色。
4. 加入青红椒块继续煸炒,倒入适量的生抽、白糖、醋、料酒翻炒。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟,收汁即可。
适用人群:
- 喜欢湘菜口味的人群
注意事项:

1. 腌制鱼肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒青红椒时不宜过久,以免过于糊化。
3. 煮鱼肉时不宜加太多水,否则容易煮烂。
以上就是湘菜八宝鱼的做法视频教学,希望能对您有所帮助。

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