白切鸭怎么弄好吃，白切鸭怎么煮好吃

大家好，关于白切鸭怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于白切鸭怎么煮好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 南宁白切鸭的完整做法
2. 白切鸭怎么煮好吃
3. 白切鸭怎么做
4. 白切鸭的家常做法

南宁白切鸭的完整做法

【用料】：腌柠檬一个、鸭肉750克、姜5克、大蒜5克、腌小米椒几个、干辣椒几个、料酒3克、蚝油3克、酱油2克、陈醋5克、胡椒粉少许、白糖和盐适量。

1、鸭肉清洗干净，剁小块，再放入清水中，洗去血水，控干水分待用。

2、腌柠檬切碎末，姜切成丝、小米椒和干辣椒切段备用。

3、热锅加水烧开，下姜和料酒，放入鸭肉焯水几分钟，出锅过清水，控水备用。

4、将锅烧热倒入少许油，放入准备好的姜、大蒜和干辣椒，炒出香味。

5、把焯水好的鸭肉放进锅内，翻炒一会。

6、2分钟后加入料酒和胡椒粉，翻炒几下。

7、往锅内倒入适量的清水，大火烧开。

8、调小火，倒入腌柠檬和小米椒，再稍微翻炒两下，盖上锅盖开始焖制15分钟左右。

9、15分钟后打开锅盖，放入蚝油、酱油和醋，翻炒均匀。

10、接着放入白糖提鲜，加盐调味。

11、转为大火开始收汤汁，汤汁快没了的时候关火出锅装盆，放上香草或葱花装饰一下就可以食用

（汁多的话可以用淀粉勾芡收一下汁）。

白切鸭怎么煮好吃

1

准备半只鸭子洗净待用

2

锅入清水，把鸭子放进去大火煮开，改中火煮至鸭子熟即可

3

准备一个小碗，放入生抽、酱油、盐、鸡精、姜末、蒜末

4

上述材料拌好放锅里煮开，加上葱花即可

5

煮好的鸭子凉凉，斩好装盘即可

白切鸭怎么做

客家白切鸭做法：

1.准备鸭子半只，洗净，冷水下锅，加入姜、八角。煮30分钟左右

（具体时间根据鸭子饲养时间）捞出！

2.个人认为蘸料是白切鸭的精髓，一碗美味的蘸料一定要纯收工制作。准备小米椒、蒜、姜切成沫，倒入擂钵中，慢慢擂碎。

3.锅中倒入少量的菜籽油，把擂好的辣椒酱倒入锅中，炒香倒入适量的水，加入盐、生抽。起锅装盘。

4.鸭子装好装盘！一道美味的白切鸭就做好啦！[机智][机智]

白切鸭的家常做法

以下是白切鸭的家常做法：

所需材料：

-鸭子：1只

（约2-2.5公斤）

-姜：适量

-料酒：适量

-盐：适量

-食用油：适量

步骤：

1.准备工作：将鸭子洗净，去除内脏和杂质，然后用清水冲洗干净。

2.在鸭子的腔内和表面涂抹一层盐，稍微按摩几分钟，然后用清水冲洗干净。

3.准备一锅水，加入适量的姜片和料酒，将水煮沸。

4.将鸭子完全浸入煮沸的水中，煮约5分钟，以去除鸭子的腥味。

5.取出鸭子，用干净的厨房纸巾将鸭子的内外表面拭干。

6.将鸭子放在蒸架上，盖上锅盖，放入蒸锅中蒸煮。蒸煮时间约为40-50分钟，直到鸭肉熟透。

7.蒸煮期间，可以时不时将鸭子的油渗出来，以保持鸭肉的鲜嫩口感。

8.将蒸煮好的鸭子取出，切成块状或片状。

9.在炒锅中加热适量的食用油，将油烧热后，关火。

10.将热油均匀地倒在切好的鸭肉上，使鸭肉表面变得更加光滑。

11.最后，根据个人口味，可以撒上一些盐和姜末作为调味。

白切鸭是一道清淡的传统菜肴，口感鲜嫩，肉质饱满。可以搭配蒜蓉、酱油或花椒盐等调料进行品尝。

希望这个家常做法对您有所帮助，祝您做出美味的白切鸭！

关于白切鸭怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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