说起荆门的美食

荆门的美食文化源远流长，拥有丰富多样的美食选择。今天，我将为大家介绍荆门特色菜品——沙茶面。 【制作流程】 材料： - 面条 - 瘦肉末 - 花生碎 - 芽菜 - 葱花 - 辣椒粉 - 沙茶酱 - 生抽 - 食用油 - 盐 - 鸡精 步骤：

1.将瘦肉末用盐、鸡精、生抽、辣椒粉、花生碎拌匀，腌制10分钟左右；
2. 将芽菜切碎，放入碗中备用；
3. 在锅中加入适量食用油，烧热后倒入腌制好的瘦肉末，煸炒至变色；
4. 加入芽菜翻炒几下；
5. 倒入适量沙茶酱，翻炒均匀； 6. 加入适量的水，焖煮5分钟左右，直到汤汁浓稠； 7. 将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分； 8. 将煮熟的面条和炒好的沙茶酱一起放入碗中； 9. 撒上葱花和花生碎，即可享用。 【适合人群】 沙茶面是一道适合所有人食用的美食，尤其适合喜欢吃辣的人。不过，由于沙茶酱中含有盐分较高，因此高血压患者应当适量食用。 【禁忌】

1.心脏病患者、糖尿病患者、癫痫患者等人群不宜多吃；
2. 孕妇在吃沙茶面时要注意不要加入辣椒和花椒等辛辣调料；
3. 沙茶面中含有咖啡因，过量食用会对牙齿、眼睛和大脑造成伤害，因此儿童、老年人、孕妇等人群应当适量食用。 荆门的沙茶面是一道美味又营养的美食，无论是喜欢吃辣的人还是不喜欢吃辣的人，都可以尝试一下这道美食。

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