小炒肉川菜做法

小炒肉川菜做法详细菜谱
(1)制作流程
材料:
猪里脊肉200克
青椒1个
红椒1个
洋葱1/4个
蒜3瓣
姜1小块
料酒1汤匙
生抽1汤匙
白糖1汤匙
盐1/2茶匙
生粉适量
食用油适量
鸡精适量
制作步骤:

1. 猪里脊肉切成薄片,加入料酒、生抽、白糖、盐、生粉搅拌均匀腌制15分钟备用。
2. 青椒、红椒、洋葱切丝备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉片煎至两面金黄,盛出备用。
4. 留底油,加入蒜末、姜末爆香,加入洋葱丝煸炒至变软。
5. 加入青椒和红椒丝翻炒,加入少量盐和鸡精调味。
6. 将煎好的猪肉片加入翻炒,加入少量水焖煮5分钟。
7. 收汁完成后,加入少量生粉勾芡即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是猪肉爱好者。但需要注意的是,如果身体有寒气、湿气等方面的问题,或者是过敏人群,应避免食用。
禁忌:

1. 猪肉不宜与橘子、柿子、牛奶、豆浆、白酒、南瓜、葱、姜等食品同时食用。
2. 猪肉不宜与小数小数同时食用,如:小数小数、鱼类等。
注意事项:

1. 炒猪肉时,时间不宜过长,否则肉质会变得变硬。
2. 水的量要适中,不要太多或太少,否则会影响口感。
3. 如果想要猪肉更加入味,可以事先腌制一段时间。
小炒肉川菜做法详细介绍
(2)适合人群
这道菜适合所有人食用,特别是猪肉爱好者。但需要注意的是,如果身体有寒气、湿气等方面的问题,或者是过敏人群,应避免食用。
(3)禁忌

1. 猪肉不宜与橘子、柿子、牛奶、豆浆、白酒、南瓜、葱、姜等食品同时食用。
2. 猪肉不宜与小数小数同时食用,如:小数小数、鱼类等。
(4)注意事项

1. 炒猪肉时,时间不宜过长,否则肉质会变得变硬。
2. 水的量要适中,不要太多或太少,否则会影响口感。
3. 如果想要猪肉更加入味,可以事先腌制一段时间。

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