湘菜浇汁鲈鱼做法

湘菜浇汁鲈鱼的做法配方(1)
材料:
- 鲈鱼 1条
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青红椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
做法流程:

1. 将鲈鱼去鳞、去内脏,斜着切几刀,用盐、料酒腌制10分钟。
2. 热锅凉油,爆香姜蒜末和青红椒末。
3. 加入腌制好的鲈鱼,煎至两面金黄。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮5分钟。
6. 加入葱花,再翻炒几下即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢鲈鱼的人。
注意事项:

1. 煎鱼时要避免煎过头,保持鱼身金黄酥脆。
2. 焖煮时要掌握好火候,避免煮过头或糊锅。
3. 在调味时,要根据自己的口味适量调整调料的用量。

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