汉街2021美食

汉街2021美食——手工水饺

材料：

- 饺子皮

(约500克) - 猪肉末

(约500克) - 韭菜

(约200克) - 大葱

(约1根) - 姜末

(适量) - 蒜末

(适量) - 生抽

(适量) - 盐

(适量) - 鸡精

(适量) - 白胡椒粉

(适量) - 食用油

(适量)

制作步骤：

1.将猪肉末用盐、鸡精、白胡椒粉、姜末、蒜末拌匀，腌制10分钟左右。
2. 将韭菜切成小段，大葱切段备用。
3. 在平底锅中加入适量的食用油，烧热后加入腌制好的猪肉末，煸炒至变色。
4. 加入切好的韭菜和大葱，继续翻炒几下。
5. 加入适量的生抽、盐、鸡精调味，继续翻炒几下。 6. 将饺子皮放在手心，用少量水湿润，然后用手指捏住饺子皮的边缘，将馅料放在饺子皮中间，然后用手指捏住饺子皮边缘，一点点往中间收拢，直到饺子完全封口。 7. 将饺子包好后放在盘子中，然后再用保鲜膜覆盖住盘子，放入冰箱冷藏30分钟左右。 8. 将冷藏好的饺子取出，放入平底锅中，用中火煎至底部微黄即可。

注意事项：

1.制作饺子时，饺子皮要薄而有弹性，馅料要适量，不要过盛。
2. 煎饺子时，要用中火，煎至底部微黄即可，不要过度煎炒，以免饺子破裂。
3. 食用饺子时，不要一次性放入太多，以免饺子粘在一起，影响口感。

适合人群：

- 适合人群：无限制。 - 禁忌：孕妇、小孩和消化系统较弱的人不宜多吃。

温馨提示：

1.制作好的饺子要放入冰箱冷藏，避免细菌滋生。
2. 食用饺子时，要控制食用量，以免过多食用造成不适。
3. 煎饺子时，要用中火，煎至底部微黄即可，不要过度煎炒，以免饺子破裂。

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