湘菜桃花鸡的做法大全视频

湘菜桃花鸡的做法大全视频

配方:
- 一只鸡(约
1.5-2公斤)
- 料酒适量
- 生姜适量
- 大葱适量
- 辣椒面适量
- 干辣椒适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
做法流程:

1. 将鸡洗净,切成小块,加入料酒、生姜、大葱腌制30分钟。
2. 将腌制好的鸡肉取出,放入热锅中,加入适量食用油,煸炒至鸡肉变色。
3. 加入辣椒面、干辣椒、八角、花椒等香料,继续煸炒至香味四溢。
4. 加入适量水,烧开后转小火煮1-2小时,直到鸡肉变得柔软。
5. 捞出鸡肉,加入适量盐调味即可。
适用人群:
- 鸡肉爱好者
- 喜欢辣味的人
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒制鸡肉时,不要过度翻炒,以免鸡肉变得干燥。
3. 煮鸡肉时,不要加太多水,以免鸡肉变得太软。

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