湘菜水煮牛肉片做法减脂

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湘菜水煮牛肉片是一道减脂美食,以下是配方及做法流程:
配方:
- 牛肉片 200 克
- 辣椒面 适量
- 葱姜蒜适量
- 青菜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、料酒适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,用少量盐、糖、鸡精、生抽、料酒腌制 15 分钟左右;
2. 切好葱姜蒜和辣椒面备用;
3. 青菜洗净切段,放入开水中焯水捞出备用;
4. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入腌制好的牛肉片煸炒至变色;
5. 加入辣椒面、盐、糖、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀;
6. 加入焯水后的青菜,适量清水煮开,转小火煮 5 分钟左右,调味后即可享用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合想要减脂、控制体重的人群。但需要注意的是,腌制时间不宜过长,以免肉质变得老硬。另外,辣椒和调料的用量要根据个人口味适量调整。
相关事项:

1. 牛肉片可以根据个人口味加入一些调料和蔬菜,如辣椒酱、芝麻酱、蒜泥等,以增加口感和营养价值。
2. 腌制牛肉片的时间不宜过长,以免肉质变得老硬。
3. 煮菜时不宜过多油,以免影响口感和健康。
4. 这道菜适合所有人群食用,但需要注意适量控制食用量,以免影响身体健康。

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