湘菜水煮牛肉最正宗的做法

湘菜水煮牛肉最正宗的做法如下:
材料:
牛肉,辣椒,姜,蒜,葱,盐,鸡精,生抽,料酒,清水。
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、鸡精、生抽、料酒腌制20分钟。
2. 辣椒切段,姜、蒜切末,葱切成段备用。
3. 锅中倒油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒段继续翻炒。
4. 倒入适量清水,烧开后加入牛肉片。
5. 加盖煮10分钟,再加入葱段,继续煮5分钟。
6. 最后加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
这是一份口感鲜美、辣而不燥的湘菜水煮牛肉,非常适合夏季食用。

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