泡椒猪腰的做法川菜

泡椒猪腰是一道川菜,味道鲜美,香辣可口。下面是泡椒猪腰的做法:
材料:
- 猪腰子
- 泡椒
- 姜
- 蒜
- 花椒
- 盐
- 糖
- 酱油
- 料酒
- 辣椒面
- 食用油
步骤:

1. 猪腰子去籽,切成环状,用盐和料酒腌制10分钟。
2. 泡椒切成小块,姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香,加入泡椒翻炒。
4. 加入腌制好的猪腰子,继续翻炒,直到猪腰子变色。
5. 加入适量的盐、糖、酱油和料酒,继续翻炒。
6. 最后加入辣椒面,翻炒均匀即可。
泡椒猪腰的做法简单,味道鲜美。可以搭配米饭一起食用。

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