鲥鱼肉饺子馅做法

鲥鱼肉饺子馅的做法如下:
材料:
- 鲥鱼(200克)
- 猪肉(200克)
- 大葱(适量)
- 姜(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 鸡精(适量)
- 面粉(适量)
- 水(适量)
步骤:

1. 将鲥鱼去鳞、去骨,剁成鱼茸。
2. 猪肉剁成肉茸,加入大葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
3. 将面粉和少量水混合,揉成面团。
4. 将面团搓成长条,切成大小相同的小块。
5. 将小块面团搓成小圆球,用擀面杖擀成薄片。
6. 在薄片上放上鱼茸和肉茸,撒上适量的大葱、姜。
7. 将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
8. 把螺旋形的饺子包上面团,用手压扁。
9. 将饺子放入平底锅中,用中火煎熟。
10. 取出饺子,装盘即可。
这是一个简单的鲥鱼肉饺子馅的做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能制作出美味的鲥鱼肉饺子!

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