墨鱼干怎么弄好吃视频(墨鱼干最好的食用方法)

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本文目录

1. 墨鱼干怎么做好吃
2. 干墨鱼的家常做法王刚
3. 墨鱼干最好的食用方法
4. 干墨鱼硬壳怎么吃最好

墨鱼干怎么做好吃

主料：排骨500克、墨鱼干200克。

辅料：花椒2克、料酒20毫升、干辣椒2克、红烧酱油20毫升、八角1克、姜葱蒜40克、香叶1克、盐2克、草果2克。

1、排骨过水焯一下捞出备用。

2、墨鱼干提前泡发后去掉骨头和黑膜切块。

3、热油爆香花椒粒，下姜葱蒜、干辣椒、香叶和草果炒香。

4、加入排骨一起炒。

5、淋入料酒。

6、加汤。

7、下入墨鱼干。

8、淋入红烧酱油上色。

9、大火煮开转中火炖四十分钟至汤汁收干，加入盐和葱花既可

干墨鱼的家常做法王刚

主料；干墨鱼200g，排骨200g，鸡肉250g，红萝卜100g，香菇30g

辅料：芹菜适量

配料：鸡精适量

做法：

1.冬菇用清水浸，红萝卜洗净切块，待用。

2.排骨和鸡肉洗净切块待用

3.墨鱼干用清水浸泡十分钟，去壳和剪掉中间那一层黑色的皮。切块待用。

4.所以食材放进高压锅里。

5.约四-五碗水。炖20分钟左右。

6.待高压锅的气散去。就完成了。

墨鱼干最好的食用方法

主料：小墨鱼干150克

辅料：大蒜子适量

配料：盐适量，白糖适量，料酒适量，味精适量

做法：

1.小墨鱼干在水里浸泡20分钟

2.准备大蒜子

3.墨鱼干清洗干净后加入盐、白糖、料酒、醋以及适量水上蒸屉上蒸30分钟

4.出锅后再加入味精

5.装盘食用

干墨鱼硬壳怎么吃最好

墨鱼干壳硬可以泡发吃

墨鱼干在食用的时候，不论是哪种食用方法，都需要提前把墨鱼干用清水泡发。在泡发墨鱼干时需要先把它放在冷水中浸泡三到四个小时，然后取出再把墨鱼干的外皮撕掉，再重新放入到盆中。这时需要配一些熟碱水，碱与石灰水以及开水的比例应该是二比三比五，把熟碱水倒入到盆中浸泡墨鱼四个小时，取出以后用清水洗净，才能用自己喜欢的烹调方式去制作墨鱼干。

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