金苍鱼干粤菜做法

金苍鱼干粤菜做法

金苍鱼干是一种常见的海产品，也是粤菜中常用的食材之一。它肉质细嫩，口感鲜美，富含蛋白质和多种维生素和矿物质。以下是金苍鱼干粤菜的做法：
步骤1：将金苍鱼干用清水浸泡一段时间，去除表面的盐分和杂质。
步骤2：将金苍鱼干放入烤箱中，以200°C烤制10-15分钟，或者放入平底锅中煮制5-10分钟，直到鱼肉熟透。
步骤3：将金苍鱼干切成薄片，备用。
步骤4：将葱姜蒜切成末，加入锅中煸炒，煮至香味挥发。
步骤5：将金苍鱼干放入锅中，翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，煮至金苍鱼干入味。
步骤6：最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
步骤7：将炒好的金苍鱼干装盘，撒上葱花和香菜点缀即可。
这是一道简单而美味的金苍鱼干粤菜做法，不仅口感鲜美，而且营养丰富。希望您能够喜欢这道美食。

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