袁媛说美食

袁媛说美食——详细菜谱

一、食材

1.猪肉五花肉 500克
2. 鸡蛋 2个
3. 姜 适量
4. 大葱 适量
5. 料酒 适量 6. 生抽 适量 7. 老抽 适量 8. 盐 适量 9. 白糖 适量 10. 鸡精 适量 1

1.食用油 适量

二、制作流程

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去血水后沥干备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入姜、大葱煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐翻炒均匀。 6. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。 7. 将炒好的五花肉块盛出，将鸡蛋倒入锅中煎炒至成型。 8. 将煎好的鸡蛋和五花肉块一起放入锅中，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右。 9. 加入适量的鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和患有消化不良等疾病的人。

四、禁忌

1.猪肉五花肉属于油腻食物，易使体内湿气加重，因此患有湿热体质和腹泻等症状的人不应食用过多。
2. 鸡蛋虽然营养丰富，但胆固醇含量较高，高胆固醇的人应该适量食用。
3. 姜和大葱都具有刺激性，但对于患有感冒、咳嗽等疾病的人来说，食用姜和大葱可能会加重症状，应适量食用。 五、总结 这道菜红烧肉色泽鲜艳、口感鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道营养丰富、美味可口的家常菜。但需要注意的是，食用时应注意适量，对于患有消化不良、高胆固醇等疾病的人来说，应减少食用次数或暂停食用。

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