熟牛鼻子肉怎么弄好吃 牛鼻须肉的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于熟牛鼻子肉怎么弄好吃，牛鼻须肉的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 冬季牛都怎么过冬
2. 农村常见的羊蛋、牛蛋可以吃吗，有什么作用
3. 牛鼻须肉的做法
4. 牛鼻菜怎么炒好吃

冬季牛都怎么过冬

牛是农民的好帮手，春天、夏天、秋天，甚至初冬，都要拖犁拖耙。现在到冷冬了，农活没有了，牛也可以休息一段时间了。在这冷冬季节，本人以为养牛要做到五不缺：不缺食料、不缺营养、不缺水、不缺运动、不缺保暖

一、不缺食料

牛是复胃动物，牛胃由瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃四个部分组成，牛需要的能量，来自饲料中的碳水化合物、脂肪和蛋白质，主要是碳水化谷物。

作为碳水化合物饲料很多，如草料、精饲料等，由于各种饲料对牛的价值不同，因而在能量的消化、代谢、转化也是不同的。

农村耕牛冬天大都以稻草、薯茎等为饲料，而这些干稻草、干薯藤的营养很有限，所以牛一天要消化很多稻草等粗饲料。

所以对越冬的耕牛，每天都要供给足够的草料，让牛获得必要的营养，御冷御寒。

二、不缺营养

耕牛冬天没有绿色草料，干草料营养物质少，所以适当加喂一些营养丰富的饲料，如青菜、萝卜、麸饼之类的青料、精料。

三、不缺水

冬天耕牛吃的基本上是干料多，不象春夏秋三季有青饲料吃。青饲料的营养多，水份也多。干饲料沒有水份。

水是牛体内饲料物质的溶解、吸收，输送、废物排泄、体温的调节等各种生理活动的基础。

缺水会导致消化和吸收的障碍，新陈代谢紊乱，代谢的废物在体内积存。据部分资料显示，每百斤体重水份会占到50%右右，吃草料，牛每百斤体重，每天需水10升以上。牛体内水份损失超过20%，就会导致死亡。

四、不缺运动

冬夭，牛大都在栅内吃料和休息，缺少运动。作为常年运动的家畜，这种吃了睡、睡了吃的生活，尤其是数九寒冬，很可能会：

1.肠胃蠕动减慢，消化腺分泌消化液减少，出现食欲不振、腹胀、消化不良；

2.血管血容量减少，心脏功能减退；

3.缺少运动，缺少阳光照射，会使身体缺钙；

4.抗寒能减弱。

五、不缺保暖

冬天气温低，牛没有很长的柔毛，对御寒有一定的限度，所以冬天一定要对牛加强保暖，牛舍保暖，牛舍干燥，这样牛才不会或者减少因寒而感发的疾病。才能安全越冬。

牛为我们犁田耕地，冬天，好不容易有点休息的时间，所以，我们一定要管理好，让其安全过冬。让牛明春有更强壮的身体，为我们种田种地出力。

农村常见的羊蛋、牛蛋可以吃吗，有什么作用

农村常见的羊蛋、牛蛋可以吃吗？有什么作用？

当然可以吃了，我养羊的时候吃了不少羊蛋，我觉得非常好吃，但有些人因为碍于羊的膻味不是太适应那种口味（而且羊蛋越大，膻味越重），牛蛋只吃过一次，是煲汤的，还是吃完后朋友才跟我说那是牛蛋。

农村羊蛋主要来源是：养羊户在育肥肉羊前将不留种用的公羊阉割掉，羊蛋就是阉割后的副产物，羊蛋其实是羊睾丸，也叫羊石子，羊外肾各个地方因为风俗习惯不一样叫法也不一样

羊蛋做法很重要，不会弄会把一盘好的食材给毁了，下面我说一下具体我的做法：

先要把外面的精索和二层包衣那层皮去掉，里面那层鞘皮千万不能弄破，然后放在水里浸泡2-3次，中间能换一次水更好，一方面可以清楚血水另一方面可以去除膻味。然后放在白水里锅里煮熟捞出，切片，然后大家就可以自由发挥了，随便是白切，还是煲汤，还红烧都可以我都吃过。

关于羊蛋的作用

羊蛋最早药用价值的记载见于李时珍的《本草纲目》称能治“肾虚精滑”，主要功能是补肾，益jing，助阳。用于肾虚，腰膝酸软等。

但是我吃了好像效果没这么明显，不知道大家吃了感觉效果如何？欢迎大家讨论

牛鼻须肉的做法

材料

牛鼻500克，桂皮l小块，茴香l粒，黄酒、生姜、酱油、精盐、白糖、味精各适量。

做法

（1）、将生姜去外皮，洗净，切成片。

（2）、牛鼻肉用沸水烫后，用清水洗去粘液，以刀刮净，加清水和姜片用大火煮沸，撇去浮沫，加入黄酒、桂皮、茴香、精盐、酱油，转用文火炖至熟烂，再加入白糖、味精，收浓卤汁起锅，冷后切片食用。

牛鼻菜怎么炒好吃

原料：牛鼻子一个，咸菜干少许

调料：干辣椒8个，花椒、葱、大蒜、姜、鸡精各适量

做法：

1、将牛鼻子放入锅内放凉水煮至开锅后15分钟，切成小薄片另支一锅烧热后，加入少许油，待油热后放入切好的小薄片

2、煸至出油后，加入花椒、辣椒、葱、姜、蒜炒出香味

3、放入咸菜干炒一分钟

4、放入高汤或清水，大火开后改中火盖上锅盖焖着

5、待汤汁快干时，咸菜干发至一倍时，加入大蒜沫搅拌均匀，再放入鸡精搅匀即可。

关于本次熟牛鼻子肉怎么弄好吃和牛鼻须肉的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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