米雪糕怎么弄好吃(甜酒雪糕做法)

很多朋友对于米雪糕怎么弄好吃和甜酒雪糕做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 小布丁雪糕是怎么做的
2. 板栗冰糕的制作方法
3. 随变雪糕怎么做的
4. 甜酒雪糕做法

小布丁雪糕是怎么做的

小布丁雪糕的做法：

首先我们需要准备这样一个硅胶的雪糕模具，在网上就可以买到，很便宜。再准备一个不粘锅。

（一定要用不粘锅，铁锅或者不锈钢锅都不行，很容易糊锅）

?然后准备做雪糕需要的原材料，棉花糖、纯牛奶、白砂糖和玉米淀粉。

（如果不喜欢棉花糖的味道可以用淡奶油来代替）

?在奶锅中倒入200ml纯牛奶，然后加入5克白砂糖和5克玉米淀粉搅拌均匀。

（这个量正好可以装满三格模具，因为一会还要加棉花糖，所以不喜欢吃太甜的这里可以不用加白砂糖）

?然后开火，牛奶烧开以后转为小火，加入50克棉花糖，用木铲不停搅拌，直到棉花糖完全融化。

?棉花糖完全融化以后，牛奶会变得很粘稠。然后用米漏过滤一下，倒入雪糕模具中，盖上盖子，放入冰箱冷冻2小时以上即可。

?冻好的雪糕拿出以后脱掉模具即可食用，咬一口满满的奶香味，确实是小布丁的味道。

板栗冰糕的制作方法

1、主料：糯米粉500克，辅料：栗子

（鲜）60克，核桃60克，糖桂花15克，料：白砂糖50克。

2、板栗冻糕的做法：

（1）将胡桃肉、板栗煮熟去皮，压烂成泥为糕粉；

（2）糯米粉加沸水调和均匀；

（3）将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀；

（4）撒入桂花米，放入碗里，上笼蒸1～2小时至熟透，取出后放冰箱冷冻即可。

随变雪糕怎么做的

随变雪糕做法如下：

食材：纯牛奶200克、淡奶油100克、白砂糖20克、玉米淀粉10克、巧克力30克。

?需要用到的工具：不粘奶锅、硅胶雪糕模具。

做法步骤：

1、把纯牛奶、淡奶油、白砂糖、玉米淀粉全部倒入奶锅中搅拌均匀，搅拌至玉米淀粉和和牛奶完全融合。

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2、把奶锅坐到火上，全程中小火把奶烧开，中途不停搅拌，烧至牛奶变粘稠即可。

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3、牛奶烧开以后用米漏过滤一下，把牛奶倒入一个容器中备用。

（过滤一下做出来的雪糕口感更加细腻）

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4、接下来我们隔水把巧克力化开备用。

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5、把化开的巧克力1/3倒入硅胶模具底部。

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6、再倒入少于烧开的牛奶，用筷子随便搅动一下，大概搅出“随变”的样子即可。

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7、把剩下的牛奶全部倒入模具中，倒8分满即可，最后把剩下的巧克力倒在上面，用筷子随便划一下，让牛奶和巧克力完全融合。

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8、待模具中的原料冷却以后。盖上盖子，放入冰箱冷冻6小时以上。

9、冻好的雪糕拿出即可食用，相比之前用棉花糖做的雪糕，淡奶油的口感更加醇厚、香甜。咬一口满满的奶油味和巧克力香味，我家孩子说比外面卖的还好吃。

甜酒雪糕做法

1.选上好的糯米提前两到三小时泡好,水要多一些,保证糯米泡涨后依然可以没过米。当糯米能用手碾碎就泡好了。

2.将蒸锅里铺上屉布,泡好的米淘洗一遍放入,中火蒸1个小时,蒸好的米放室内凉至30~40℃,倒入一个干净无油带盖的盆里。

3.准备适量30度左右的水,把米冲散,加水时要一点点的加,加入后就立即把米弄散,逐渐把全部的米都弄散，不再成团，但也不要用过多的水，以米散开又没有水分留在盆里为宜。

4.加入2克米酒曲充分搅拌均匀，把拌好米曲的米用筷子一点点压实，再从中间弄一个洞，这叫做窝，是让米曲更好的发酵和后期出酒。

5.将1克酒曲均匀撒在糯米表面，洞洞里面也撒一点，最后用凉开水小心的注入洞里一点，不要倒满洞洞，2/3位置即可，也不要倒到米上，把盖子盖上。

6.做好的酒酿取一碗，根据自己口味加糖。用料理机打碎，太浓稠就加些水，倒入模具中冻起来即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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