素素的美食

1.素炒时蔬

适合人群：素食者、对蔬菜不感兴趣的人、身体健康的人。 禁忌：不要加入肉类或豆制品。 制作步骤： 材料： - 青椒 - 红椒 - 洋葱 - 西兰花 - 菜花 - 胡萝卜 - 姜 - 蒜 - 食用油 - 盐 - 鸡精 - 生抽 - 料酒 步骤：

1.青椒、红椒、洋葱、西兰花、菜花洗净，切成均匀的小块或片。胡萝卜切丝备用。姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入蔬菜翻炒。
3. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，继续翻炒。
4. 炒至蔬菜变软，起锅前加入一些蒜末即可。

2. 凉拌黄瓜

适合人群：素食者、身体健康的人。 禁忌：不要加入肉类或豆制品。 制作步骤： 材料： - 黄瓜 - 食用油 - 盐 - 鸡精 - 醋 - 蒜末 步骤：

1.黄瓜切成薄片，用盐腌制10分钟。
2. 将腌制好的黄瓜片沥干，加入鸡精、醋、蒜末拌匀。

3. 红烧肉

适合人群：肉食者、想要吃肉的人。 禁忌：素食者不要加入肉类。 制作步骤： 材料： - 五花肉 - 姜片 - 葱段 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 冰糖 - 食用油 步骤：

1.五花肉切成块，放入锅中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味，加入焯水后的五花肉煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，继续煸炒。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟烂即可。

4. 素汤

适合人群：素食者、身体健康的人。 禁忌：不要加入肉类或豆制品。 制作步骤： 材料： - 粉丝 - 豆腐皮 - 青菜 - 食用油 - 盐 - 鸡精 步骤：

1.粉丝泡软备用，豆腐皮切成丝备用，青菜洗净切段备用。
2. 热锅凉油，加入青菜煸炒出香味，加入泡软的粉丝和豆腐皮丝煸炒。
3. 加入适量的盐、鸡精，继续翻炒。
4. 炒至粉丝和豆腐皮丝变软，起锅前加入青菜段即可。

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