湘菜馋嘴骨做法视频

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配方:
- 猪排骨500克
- 姜1块
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 八角2个
- 干辣椒5个
- 食用油适量
做法流程:

1. 猪排骨洗净切小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,加入排骨煸炒至两面金黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入八角和干辣椒,加入适量的清水,水量以刚好没过排骨为准。
6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟,直到排骨煮烂。
7. 最后收汁,让汤汁浓稠,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜口味的人群。
注意事项:

1. 在焖煮排骨的过程中,一定要保证火候适中,不要过度煮烂,否则口感会不好。
2. 加入适量的冰糖可以让排骨的颜色更亮,口感更香。
3. 八角和干辣椒的用量要适中,不要过多,以免影响口感。
4. 在收汁的时候,要让汤汁浓稠,这样可以让排骨更加入味。

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