湘菜酸菜炒饭做法视频
小编原创
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2023-07-04 13:36:42
湘菜酸菜炒饭的做法视频
配方:
- 2个鸡蛋
- 1个手掌大小的米饭
- 1/2杯切碎的酸菜
- 1/4杯切碎的姜
- 1/4杯切碎的蒜
- 1/4杯切碎的辣椒
- 2汤匙食用油
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
做法流程:
1. 将鸡蛋打散,加入1茶匙盐和1茶匙糖,搅拌均匀。
2. 热锅,加入1汤匙食用油,将鸡蛋倒入锅中,用中火煎熟。
3. 取出煎蛋,加入切碎的酸菜、姜、蒜、辣椒和米饭,翻炒均匀。
4. 加入1/4杯水,盖上锅盖,煮约10分钟,直到米饭煮熟且水分被吸收。
5. 将煎蛋重新放入锅中,加入1汤匙食用油和1茶匙盐,用中火煎熟。
6. 将煎蛋和酸菜炒饭翻炒均匀,即可享用。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢吃米饭和酸菜的人。
注意事项:
1. 将酸菜和姜、蒜、辣椒等调味料切碎,以便更好地吸收米饭和鸡蛋的味道。
2. 在加入水时,要逐渐增加水的量,以便米饭煮熟而不煮糊。
3. 煎蛋时要掌握好火候,避免煎糊。
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