肥牛炒饭怎么弄好吃 牛肉蛋炒饭的家常做法

其实肥牛炒饭怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉蛋炒饭的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享肥牛炒饭怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 牛肉蛋炒饭的家常做法
2. 牛肉丁炒饭正宗做法
3. 牛肉蛋炒饭家常做法
4. 牛腩炒饭做法

牛肉蛋炒饭的家常做法

原料米饭500克，牛肉200克，豆苗20克，番茄、鸡蛋各1个。调料精盐1小匙，味精、胡椒粉各1/2小匙，咖哩粉2小匙，淀粉、色拉油各适量。

制作步骤

1番茄用热水浸烫一下，取出冲凉，剥去外皮，切成小块。

2鸡蛋磕入碗中，加入少许精盐、味精，搅匀成鸡蛋液。

3豆苗去根、洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉。

4将牛肉剔除筋膜，洗净沥水，切成大薄片。

5放入碗中，加入咖喱粉、色拉油、淀粉拌匀，腌渍10分钟。

6锅中加油烧至六成热，下入牛肉滑散至变色，捞出沥油。

7锅中留底油烧热，倒入鸡蛋液炒至刚刚凝固。

8再放入米饭翻炒均匀，加入牛肉片、番茄块炒至入味。

9加入精盐、味精、胡椒粉、咖哩粉，撒入豆苗炒匀即可。

牛肉丁炒饭正宗做法

用料：牛肉250克，鸡蛋2个，葱2颗，酱油适量，米饭2碗

步骤：

1、牛肉切丁，鸡蛋打散，葱白跟葱花分开切。

2、准备食材，热锅下鸡蛋大火炒3秒关火。

3、鸡蛋盛出炒葱白爆香然后大火下牛肉变色关火盛出。

5、直接倒米饭小火把所有材料倒进锅翻炒米饭炒出一粒一粒的最后加生抽酱油，盐即可出锅。

牛肉蛋炒饭家常做法

做法：

原料米饭500克，牛肉200克，豆苗20克，番茄、鸡蛋各1个。调料精盐1小匙，味精、胡椒粉各1/2小匙，咖哩粉2小匙，淀粉、色拉油各适量。

制作步骤

1番茄用热水浸烫一下，取出冲凉，剥去外皮，切成小块。

2鸡蛋磕入碗中，加入少许精盐、味精，搅匀成鸡蛋液。

3豆苗去根、洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉。

4将牛肉剔除筋膜，洗净沥水，切成大薄片。

5放入碗中，加入咖喱粉、色拉油、淀粉拌匀，腌渍10分钟。

6锅中加油烧至六成热，下入牛肉滑散至变色，捞出沥油。

7锅中留底油烧热，倒入鸡蛋液炒至刚刚凝固。

8再放入米饭翻炒均匀，加入牛肉片、番茄块炒至入味。

9加入精盐、味精、胡椒粉、咖哩粉，撒入豆苗炒匀即可。

牛腩炒饭做法

材料：

洋葱1/2颗，大蒜2瓣，红辣椒1根，绿芦笋6根，鸡蛋2颗，牛肉适量，隔夜饭适量，酱油适量，味淋适量，肉荳蔻适量，研磨黑胡椒适量

做法：

1:首先将芦笋洗净后切成小段

2:在滚水中加入些许海盐后,将切段的芦笋川烫30秒后捞起放入冰水备用

3:将大蒜,洋葱以及辣椒切细段备用

4:牛肉也切细段备用

5:在锅内加入橄榄油,随后加入大蒜与辣椒,开中火

6:大蒜与辣椒香味出来后,加入洋葱继续拌炒

7:等洋葱呈现半透明状时,加入牛肉拌炒,转大火

?8:牛肉至半熟时,就可以加入白饭囉。

9:边压边拌炒,尽量将每颗饭粒都炒开来

(隔夜饭会比热饭好炒)

?

10:加入酱油及味醂调味

(Alvin选用的是黑豆桑缸底酱油,有天然醇厚的咸香味;味醂顺口的甜味和酒香会让炒饭更有层次!)

?

11:每颗饭粒都完美裹上酱汁后,加入备用的芦笋段拌炒

(拌炒同时在另一个锅子内煎单面太阳蛋!)

?

12:盛盘后摆上太阳蛋及芦笋前段,再洒上些许黑胡椒与肉荳蔻,趁热享用!!

(Alvin认为肉荳蔻香气与酱油非常合拍,强烈建议添加以享受不同层次风味唷!)

?

13:半熟蛋黄与酱汁炒饭的融合,想必没有多少人可以抗拒它的美味吧~

文章分享结束，肥牛炒饭怎么弄好吃和牛肉蛋炒饭的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/xNodzEFHFhHK.html